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米国では約800万人の成人が菜食主義者であり、それには正当な理由があります。より多くの植物ベースの食品のために肉をあきらめることはあなたが健康を維持するのを助けることができることが研究は示しています。
とは言っても、肉や食事がまだ成長している子供たちにとって安全な選択なのでしょうか。彼らが彼らに必要な栄養素を与える食品を選択していることをどのように確認することができますか？
ベジタリアンであることの意味
ベジタリアンは肉、鶏肉、魚を食べないことを選びます。あなたの子供はまたそのようなグループの中にいくつかの他の選択肢があります：
ラクトオボベジタリアン： 彼はまだ乳製品や卵を食べるでしょう。
Flexitarian： 彼は肉、鶏肉、魚を避けようとしますが、時々食べるかもしれません。
ビーガン： 動物性製品や副産物は食べません。
ベジタリアンダイエットは子供に健康的ですか？
トーラスメディカルセンターの登録栄養士、デブラネッセル氏は、次のように述べています。
理由？肉を切り出すと、不健康な飽和脂肪やコレステロールが減り、より多くの繊維を食べるようになります。
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しかし、すべての動物由来の食品を摂取することで、子供が必須栄養素を摂取するのが難しくなる可能性があります、とNesselは言います。
たとえば、次の点に注意する必要があります。
タンパク質。 子供たちは筋肉、臓器、そして彼らの免疫システムを構築し維持するためにそれを必要とします。卵ラクト菜食主義者は卵および乳製品からタンパク質を得ることができます。しかし、エンドウ豆、豆、レンズ豆、野菜、種子やナッツ、全粒穀物などの植物源からタンパク質を得ることもできます。
ビタミンB 12： 健康な神経細胞と血球はこのビタミンに依存しています。菜食主義者は強化シリアル、豆腐やテンペのような肉代用品、そして栄養酵母からそれを得ることができます。
亜鉛： 亜鉛が少なすぎると、子供の成長が遅くなり、免疫機能が低下する可能性があります。パンのような穀物製品は簡単で子供に優しい商品です。
鉄。 あなたの赤血球はあなたの体中に酸素を運ぶために鉄を必要とします。鉄分強化の朝食用シリアル、ほうれん草、インゲン豆、レンズ豆をお試しください。
カルシウム。 このミネラルは強い骨と歯の鍵です。そのような穀物、オレンジジュース、および豆乳などの余分なカルシウムを含む食品を探します。骨は10代の間に急速に成長し、この年齢のほとんどの子供はカルシウムが少なすぎる傾向があるので、あなたの医者はまた補足を提案するかもしれません。
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他に何を知っておくべきですか？
「ベジタリアン」と「健康」は同じではありません。 「ドリトスとチーズピザは技術的にはベジタリアンダイエットの一部です」とロサンゼルスの登録栄養士、ロリザニニは指摘しています。 "あなたの食事療法の食糧の質は最も重要な要素です。"
成長している子供たちはカロリーを必要とします。多くの菜食主義の食物は脂肪が少なくて繊維が多いです。体重を見ている大人には役立ちますが、体がまだ発達している子供には理想的ではありません。あなたの子供が健康を維持するために食べることができる最高の食物を見つけるのを手伝うようにあなたの医者か栄養士に依頼してください。
評決は何ですか？
彼が食べることを約束することができる限り - ベジタリアンはあなたの子供のための健康的な選択になることができます たくさん 野菜、果物、豆、ナッツ類、全粒穀物など、さまざまな食品があります。
そして、覚えておいて、厳密なルールはありません。 「食事ごとにより多くの植物性食品を取り入れることで、（ベジタリアンダイエットの）利益を得ることができます」と、栄養と栄養学アカデミーのスポークスマン、Alissa Rumsey氏は指摘します。