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機密性、恥、および否定は状態の特徴であるため、摂食障害の診断は困難な場合があります。その結果、病気は長期間検出されないままになる可能性があります。たいていの場合、過食障害は、ある人が減量に関する専門家の援助を要請したり、肥満に関連した健康問題、あるいはうつ病や不安などの関連する精神的健康問題の治療を求めたりすると発見されます。
過食症が疑われる場合、医師は完全な病歴および身体検査を行うことによって評価を始めるでしょう。摂食障害を具体的に診断するための臨床検査はありませんが、医師は血液や尿の検査、その他の臨床検査などのさまざまな診断検査を使用して、症状の原因として身体的な病気を除外することがあります。これらの検査はまた、消化酵素レベルの変化、肝機能、または電解質（血中の通常の塩濃度）などの摂食障害の医学的影響を検出するのに役立ちます。
人は精神科医や心理学者、精神疾患の診断と治療のために特別に訓練された医療専門家と呼ばれることもあります。精神科医および心理学者は、摂食障害について人を評価するために特別に設計された面接および評価ツールを使用します。